Kojelauta |  Seuraa blogia |  Lisää blogeja |  Luo blogi! | 
Anna bloggaajalle lahja | Sivun alkuun | Seuraa blogia | Ilmoita blogista
Kirjoittaja
Melody

22-vuotias avovaimo ja kahden kissan omistaja lisäilee blogiinsa herkullisia ja helpohkoja leipomuksiaan ja joskus maukkaita ruokiakin. Ruoka ja leivonta ovat olleet rakas harrastus jo pienestä pitäen. Leivon ja kokkaan läheisilleni ja ystäville, joko oman kaksiomme pikku keittiössä tai viikonloppuisin vanhempien avarassa keittiössä. Koulutukseltani olen ravintolakokki. Leipojana olen täysi harrastelija ja pyrin tekemään mutkattomia, mutta sitäkin herkullisempia tuotoksia! Kuvat ovat minun tai mieheni ottamia.

Jätä tassun jälki ja kirjoita tervehdys, jos piipahdat pitempäänkin :-)


 

Sacherkakku

 

Sacherkakku

15 annosta


Pohja
200 g   Valio voita
1 levy (200 g)  taloussuklaata
4   munaa
2 dl   sokeria
2 1/2 dl   vehnäjauhoja
1 tl   leivinjauhetta

Täyte
1 prk (300 g)  aprikoosimarmeladia

Kuorrutukseen
1/2 pak (100 g)  taloussuklaata
1 tl   Valio voita
1/2 dl   Valio kevytkermaa

Pinnalle
  hasselpähkinöitä

Mittaa voi ja suklaa kattilaan. Sulata alhaisella lämmöllä. Vaahdota huoneenlämpöiset munat ja sokeri kovaksi vaahdoksi. Lisää vaahtoon vuorotellen jauho-leivinjauheseosta ja jäähdytettyä voi-suklaasulaa. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun 3 l:n tasapohjaiseen, pinnoitettuun vuokaan. Paista uunin ala/keskiosassa ensin 175 asteessa 30 min. Alenna lämpö 150 asteeseen ja jatka paistamista vielä 30 min. Kumoa pohja hiukan jäähtyneenä. Leikkaa täysin jäähtyneenä kolmeen osaan. Levitä 2/3 marmeladista kahteen väliin. Sivele kakun pinta ohuesti lopulla marmeladilla. Sulata kuorrutuksen suklaa ja voi kattilassa alhaisella lämmöllä. Lisää kerma. Sekoita ja jäähdytä hieman. Kaada kuorrutus kakun päälle ja reunoille. Kuumenna hasselpähkinöitä uunissa 175 asteessa n. 5 min tai keitä vedessä hetkisen. Kuori pähkinät veitsen avulla. Aseta pähkinät jäähtyneenä kakun pinnalle. VINKKI * Kakun voi tehdä hyvissä ajoin valmiiksi jääkaappiin. Säilytys tasaa makuja ja tuo herkullisuutta lisää. * Kypsennys alumiinivuoassa: 175 asteessa 30 min + 150 asteessa n. 40 min tai kunnes kypsä.
*


Nimesi
Sähköpostiosoitteesi (ei näytetä yleisesti)
Kotisivusi osoite
Muista tietoni selaimen evästeessä seuraavia kommentointeja varten
Seuraa tähän kirjoitukseen tulevia kommentteja (mikä tämä on?)
Kommentti
Voit käyttää kommenteissasi seuraavia HTML-elementtejä: a, b, i, u, code