Tämä piirakka meni täysin kuumille kiville ;)

Tätä pehmeän sokerikakun ohjetta olen käyttänyt myös Toscakakun tekoon.

Tästä ohjeesta tulee pellillinen piirakkaa.

pehmeä sokerikakku:

4 munaa

3 dl sokeria

2 dl maitoa tai kermaa

150 g sulatettua rasvaa

2 tl vanilliinisokeria

3 tl leivinjauhetta

5 dl vehnäjauhoja

päälle:

omenaviipaleita

kanelia, sokeria, fariinisokeria

·         Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää mausteet ja sulatettu rasva.

·         Lisää maitoa vuorotellen jauho-leivinjauheseoksen kanssa.

·         Kaada taikina pellille leivinpaperin päälle.

·         Lado omenaviipaleet tasoitetun taikinan päälle.

·         Lisää mausteet.

·         Paista uunin alatasossa 200 asteen lämmössä 20 – 30 minuuttia.