Tämä ohje on Pirkka ruokalehdestä. Paljon hyviä ruokaideoita osoitteesta pirkka.fi

Ainekset:

4 kananmunaa

2 dl sokeria

4 dl vehnäjauhoja

1/2 dl kaakaojauhetta

2 tl leivinjauhetta

2 1/2 dl omenasosetta

2 dl juoksevaa margariinia

Kuorrutus:

1 tlk (250 g) rahkaa

200 g maustamatonta tuorejuustoa

1 dl Pirkka kookoshiutaleita

2 dl tomusokeria

1-2 rkl kirkasta minttulikööriä tai sitruunanmehua

Pinnalle:

n. 1 dl Pirkka kookoshiutaleita

1. Vaahdota huoneenlämpöiset munat ja sokeri. Sekoita vehnäjauhot, kaakaojauhe ja leivinjauhe keskenään. Lisää muna-sokerivaahtoon vuorotellen omenasosetta, juoksevaa margariinia ja jauhoseosta varovasti sekoittaen. Kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipannulle (noin 30 cm x 40 cm) ja levitä tasaiseksikerrokseksi. Paista 200-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia. Anna pohjan jäähtyä.

 2. Sekoita rahka, tuorejuusto, kookoshiutaleet ja tomusokeri. Mausta minttuliköörillä. Levitä täyte pohjan päälle ja ripottele pinnalle kookoshiutaleita.

 3. Leikkaa levyn reunat tasaisiksi ja levy edelleen noin 5 cm x 5 cm paloiksi. Suklaaruudut voit pakastaa myös kuorrutettuina.Tarjoa teen kanssa.

Vinkki! Minttuliköörin tai sitruunanmehun voit korvata 1 rkl:lla vettä + noin 1/2 tl:lla piparminttuaromia.