Vaaleaa taateli-mantelikakkua ja -muffinsseja


Leivoin ohjeesta yhden pienehkön kakun ja tein loput taikinasta muffineiksi. Lisäksi jätin ohjeessa olleen kuorrutuksen kakulle kokonaan tekemättä. Muffineille laitoin sokerikuorrutetta ja koristerakeita. Kakku ja erityisesti muffinit maistuivat meheviltä ilman kuorrutettakin, mutta Pirkan sivuilta löytää ohjeen kokonaisuudessaan täältä.
Ainekset
1 ps (200g) taateleita
1 dl mantelirouhetta
150 g voita tai margariinia
3 dl sokeria
3 kananmunaa
4 ½ vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 tl vanilliinisokeria
1 ½ maitoa


