Amerikan herkut jatkuvat, näiden keksien hyvänä jatkona :P

6 rkl suolatonta voita

200 g kevyttuorejuustoa

0,5 tl vaniljauutetta

250 g sokeria

2 munaa

3 rkl kaakaojauhetta

100 g jauhoja

1 tl leivinjauhetta

50 g pekaanipähkinämurskaa

KUORRUTE:

50 g voita

1 rkl maitoa

100 g tomusokeria

2 rkl kaakaojauhetta

* Kuumenna uuni 180 asteeseen. Voitele nelikulmainen, matala kakkuvuoka (sivun pituus 20cm) kevyesti ja peitä pohja leivinpaperilla (tein pyöreässä irtopohjavuoassa).

* Vatkaa keskenään tuorejuusto, vaniljauute ja 25 g sokeria ja nosta toistaiseksi sivuun.

* Vatkaa munat ja loppu sokeri kuohkeaksi toisessa kulhossa. Laita voi ja kaakaojauhe pieneen kasariin, sulata voi varovasti jatkuvasti sekoittaen ja lisää sitten munaseokseen. Hämmennä varovasti joukkoon jauhot, leivinjauhe ja pähkinät sekoittaen ainekset hyvin.

* Laita puolet taikinasta vuokaan ja sivele tasaiseksi. Levitä tuorejuustoseos varovasti päälle ja sitten loput taikinasta sen päälle. Paista esilämmitetyssä uunissa 40 - 45 min. Anna jäähtyä vuoassa.

*Kuorrute: Sulata voi maitoon lisättynä ja sekoita joukkoon tomusokeri ja kaakaojauhe. Levitä kuorrute paistoksen pinnalle ja koristele pekaanipähkinöillä (jos haluat). Anna kuorrutteen jähmettyä ja leikkaa paistos tarjoilua varten neliöiksi.

IHANAA SYKSYÄ !