Banaani-pekaanimuffinit

225 g vehnäjauhoa
1,5 tl leivinjauhetta
2 kypsää banaania
1 dl maitoa
8 rkl pehmeää margariinia
115 g sokeria
0,5 tl vanilja-aromia
2 kananmunaa kevyesti vatkattuina
* pekaanipähkinämurskaa (laitoin n. 40 g)
* tummaa ja valkoista leivontasuklaata (molempia n. 50 g)
> Pähkinöitä ja suklaata voi laittaa oman maun mukaan, jomman kumman voi esim. jättää pois.
Vatkaa voi, vanilja-aromi ja sokeri vaahdoksi, lisää munat yksitellen hyvin vatkaten. Survo banaanit haarukalla soseeksi ja lisää voi-sokerimassaan maidon kanssa. Lisää jauho-leivinjauheseos siivilän läpi massaan. Lopuksi pähkinät ja suklaa varovasti sekoittaen joukkoon. 190 astetta, n. 20 min.
Tässä kuvaa vielä meidän "vauvoista".
Kiti painaa jo 2,1 kg ja Tane 2,9 :)




Ihania kisuja!
Piti tulla vastavierailulle ruokajuttuja kurkkimaan, mutta mulla meneekin nyt hetki näistä kissanpennuista toipuessa :D Nimimerkillä "ikuinen kissakuume".