Rakastan Joulua, joten ollaankos vielä hieman joulutunnelmissa, kaikista myrskyistä ja sähkökatkoista huolimatta.. 

Olimme avomieheni ja kahden kissamme kanssa vanhemmillani jouluna. Vanhemmillani asuu myös yksi kissatoveri lisää sekä veljeni. Näimme läheisiä ja otimme rennosti. Aattona poikkesimme avomieheni ja hänen äitinsä kanssa isovanhemmille. Joulupäivänä mummoni tuli vieraisille. Oli myös Isäni syntymäpäivä.

Tapanina tulikin myrsky ja olimmekin ilman sähköjä koko päivän.

Tänä vuonna kuusen koristelivat avomieheni ja isäni, eikös tullut komea kuusi?

Amaryllis on joulukukista suosikkini.

Haudalla kävimme perinteisesti jouluaattona.

Onneksi takka lämmitti ja loi valoa pimeyden keskelle Tapanina.

Kaikki nämä kuvat ovat muuten mieheni ottamia!

SUKLAA-APRIKOOSIKAKKU

Ohjeeseen otin mallia Evan suosikkikakusta, joka oli Leivotaan-lehdessä.

200 g margariinia

2 ½ dl sokeria

½ tl suolaa

6 kananmunaa

1 dl mantelirouhetta

130 g vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

½ sitruunan raastettu kuori

1 tl kanelia

10 kpl kuivattuja pehmeitä aprikooseja silputtuna

180 g taloussuklaata rouhittuna

Kuumenna uuni 175 asteeseen. Vatkaa huoneenlämpöinen voi, sokeri ja suola vaahdoksi. Lisää yksi muna kerrallaan ja sekoita hyvin jokaisen välillä. Lisää sekoittamisen aikana mantelirouhe, raastettu sitruunan kuori sekä mehu, kaneli, vehnäjauho-leivinjauheseos, vaniljasokeri ja lopuksi paloitellut aprikoosit ja suklaa. Kumoa paksu massa hyvin voideltuun ja jauhotettuun kakkuvuokaan (1 ½ l).

Paista kakkua uunin keskitasolla 50-60 minuuttia tai kauemmin. Peitä kakku paistamisen aikana foliolla, ettei se saisi liiaksi väriä. Ota kakku uunista heti, kun se irtoaa vuoan reunoista - vaikka se olisikin keskeltä kostea. Anna kakun jäähtyä vuoassa. Kakku säilyy jääkaapissa viikkoja, kunhan se on pakattu tiiviisti muovipussiin.

KANELIMUROLEIVÄT

Kotivinkin Jouluherkut

NOIN 50 KPL

250 g voita

2 1/4 dl sokeria

1 kananmuna

6 1/4 dl vehnäjauhoja

1 1/2 tl soodaa

1 1/2 tl kanelia

PÄÄLLE

sokeria

kanelia

Mahtavia wanhan ajan pikkuleipiä!! :) Hyvä ohje Jouluksi! Näitä teen vielä uuden satsin.

"Perinteiset hillopikkuleivät kuljettavat ajatukset mummolaan." Ohje uudesta Leivotaan-lehdestä.

(n. 40 kpl)

125 g huoneenlämpöistä voita

1 dl sokeria

1 kananmuna

3 dl vehnäjauhoja

1/2 tl leivinjauhetta

noin ½ dl vadelmahilloa

TEE NÄIN

Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää kananmuna.

Sekoita kuivat aineet ja lisää ne voiseokseen ja anna taikinan olla jääkaapissa noin 30 minuuttia.

Muotoile taikinasta paksuhkoja, hieman litteitä tankoja.

Aseta ne pellille, leivinpaperin päälle.

Paina etusormella ura keskelle hilloa varten.

Levitä hillo. Paista uunin alatasolla 10 minuuttia.

Leikkaa pikkuleivät viistoon ja anna jäähtyä.

Pipareita, pullia ja torttuja leivottu.. Glögiä siemailtu ja vino pino joululehtiä selailtu.

Vaan koska saadaan lunta? Tulisipa valkea joulu..

SIIRAPPIPIPARIT

Ohje Kotivinkin Jouluherkut -lehdestä.

NOIN 100 KPL

200 g voita

4 dl siirappia

2 dl sokeria

1 dl kuohu- tai vispikermaa

1 tl maustepippurijauhetta (ohjeessa 2 tl)

2 tl kanelia

1 tl neilikkaa

1 tl kardemummaa

1 tl soodaa

noin 10 dl (650 g) vehnäjauhoja

Mittaa voi, siirappi, sokeri, kerma, maustepippuri, kaneli, neilikka ja kardemumma kattilaan.

Kuumenna sekoitellen ja anna kiehahtaa. Siirrä levyltä ja anna jäähtyä.

Sekoita sooda jauhoihin. Lisää jauhoja taikinaan vähitellen ja sekoita hyvin, kunnes taikina on kiinteää.

Peitä kulho ja nosta se jääkaappiin seuraavaan päivään.

Ota taikinaa sopiva pala kerrallaan ja pehmitä sitä painellen jauhotetulla pöydällä (silikonialustalla).

Kauli taikinasta n. 3 - 5 millimetrin paksuinen levy.

Lisää tarvittaessa jauhoja.

Paina taikinasta kuvioita piparkakkumuoteilla.

Laita samankokoisia kuvioita samalle pellille, näin ne kypsyvät yhtä aikaa.

Paista pipareita 200-asteisen uunin keskitasolla 6 - 10 min.

Monenlaisia siirappipipareita kertyi neljään purkkiin Joulua odottamaan! Aina on meillä taidettu pipareita Jouluksi itse tehdä, melkein jokaisena vuonna tietyllä ja samalla ohjeella ja siksi onkin omituista, ettei täältä blogistani vielä Paraisten piparkakkujen ohjetta löytynyt. Lisäsinpä sitten samalla sen tuonne viime vuoden postaukseen, eli Paraisten piparkakut löytyvät nyt täältä, mikäli niitä haikailet! :)

Piparipullissa nimensä mukaisesti pullataikinan sisällä piparitaikinaa täytteenä. Nam, näitä meillä oli jo pikkujouluaikaan ;)

Perinteinen joulutorttu luumumarmeladilla maistuu taas, kun sitä on nauttinut viimeeksi edellisenä jouluna... :)