Mahtavia wanhan ajan pikkuleipiä!! :) Hyvä ohje Jouluksi! Näitä teen vielä uuden satsin.

"Perinteiset hillopikkuleivät kuljettavat ajatukset mummolaan." Ohje uudesta Leivotaan-lehdestä.

(n. 40 kpl)

125 g huoneenlämpöistä voita

1 dl sokeria

1 kananmuna

3 dl vehnäjauhoja

1/2 tl leivinjauhetta

noin ½ dl vadelmahilloa

TEE NÄIN

Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää kananmuna.

Sekoita kuivat aineet ja lisää ne voiseokseen ja anna taikinan olla jääkaapissa noin 30 minuuttia.

Muotoile taikinasta paksuhkoja, hieman litteitä tankoja.

Aseta ne pellille, leivinpaperin päälle.

Paina etusormella ura keskelle hilloa varten.

Levitä hillo. Paista uunin alatasolla 10 minuuttia.

Leikkaa pikkuleivät viistoon ja anna jäähtyä.

Pipareita, pullia ja torttuja leivottu.. Glögiä siemailtu ja vino pino joululehtiä selailtu.

Vaan koska saadaan lunta? Tulisipa valkea joulu..

SIIRAPPIPIPARIT

Ohje Kotivinkin Jouluherkut -lehdestä.

NOIN 100 KPL

200 g voita

4 dl siirappia

2 dl sokeria

1 dl kuohu- tai vispikermaa

1 tl maustepippurijauhetta (ohjeessa 2 tl)

2 tl kanelia

1 tl neilikkaa

1 tl kardemummaa

1 tl soodaa

noin 10 dl (650 g) vehnäjauhoja

Mittaa voi, siirappi, sokeri, kerma, maustepippuri, kaneli, neilikka ja kardemumma kattilaan.

Kuumenna sekoitellen ja anna kiehahtaa. Siirrä levyltä ja anna jäähtyä.

Sekoita sooda jauhoihin. Lisää jauhoja taikinaan vähitellen ja sekoita hyvin, kunnes taikina on kiinteää.

Peitä kulho ja nosta se jääkaappiin seuraavaan päivään.

Ota taikinaa sopiva pala kerrallaan ja pehmitä sitä painellen jauhotetulla pöydällä (silikonialustalla).

Kauli taikinasta n. 3 - 5 millimetrin paksuinen levy.

Lisää tarvittaessa jauhoja.

Paina taikinasta kuvioita piparkakkumuoteilla.

Laita samankokoisia kuvioita samalle pellille, näin ne kypsyvät yhtä aikaa.

Paista pipareita 200-asteisen uunin keskitasolla 6 - 10 min.

Monenlaisia siirappipipareita kertyi neljään purkkiin Joulua odottamaan! Aina on meillä taidettu pipareita Jouluksi itse tehdä, melkein jokaisena vuonna tietyllä ja samalla ohjeella ja siksi onkin omituista, ettei täältä blogistani vielä Paraisten piparkakkujen ohjetta löytynyt. Lisäsinpä sitten samalla sen tuonne viime vuoden postaukseen, eli Paraisten piparkakut löytyvät nyt täältä, mikäli niitä haikailet! :)

Piparipullissa nimensä mukaisesti pullataikinan sisällä piparitaikinaa täytteenä. Nam, näitä meillä oli jo pikkujouluaikaan ;)

Perinteinen joulutorttu luumumarmeladilla maistuu taas, kun sitä on nauttinut viimeeksi edellisenä jouluna... :)

PARAISTEN PIPARKAKUT

Ohje kirjasta Kansainvälinen keittokirja, Otava, 1980

KANELIMUROLEIVÄT

Kotivinkin Jouluherkut

NOIN 50 KPL

250 g voita

2 1/4 dl sokeria

1 kananmuna

6 1/4 dl vehnäjauhoja

1 1/2 tl soodaa

1 1/2 tl kanelia

PÄÄLLE

sokeria

kanelia

Joulutortuissa täytteenä omena-kanelimarmeladia ja mantelirouhetta, toisissa tortuissa luumumarmeladia :) Hyviä molemmat!!

Apua, nää oli tosi ihania, mutta mikäpä Amerikasta tullut herkku ei olisi ? :E

100 g voita

1 dl fariinisokeria (tiivis mitallinen)

1 dl sokeria

1 muna

1 tl vaniljasokeria

2 ½ dl vehnäjauhoja

½ tl leivinjauhetta

1/4 tl suolaa

1 ½ dl suklaarakeita

Vatkaa voi ja sokerit vaahdoksi. Lisää muna ja vaniljasokeri ja vatkaa kuohkeaksi. Sekoita vehnäjauhoihin leivinjauhe ja suola.

Kaada jauhoseos sekä suklaarakeet voivaahtoon ja sekoita tasaiseksi. Älä enää vatkaa sähkövatkaimella, jotta makeiset eivät mene rikki.

Pyöritä taikinasta pallosia ja litistä pallot pellille, leivinpaperin päälle. Paista keksejä 175 asteessa noin 15 minuuttia, kunnes ne ovat hiukan ruskistuneet reunoiltaan, mutta ovat vielä keskeltä pehmeitä. Anna keksien jäähtyä ennen kuin siirrät niitä.

Riisimurokarkit

Pikkujoulupullaa

Joulubostonkakku ja nuuskamuikkunen

Kristallipipareita ja tavallisia